Тұрар Рысқұлов атындағы №20 ЖОББМ мектебінде жоспарға сәйкес қазан айы бойынша бракераждық комиссия тобының мониторинг жүргізу мақсатында жұмыс жүргізілді.

Тамақтану сапасына мониторинг жүргізу мақсатында бракераж комиссиясы асханаға тексеру жүргізді. тексеру нәтижесі бойынша асхана санитарлық талаптарға сай екендігі анықталды. шағымдар мен ұсыныстар кітапшасы бар, тотырылған. Ыстық тамақ мәзір бойынша берілген!

   Ағымдағы жылдың  13 - сәуір күні мектептің бракераждық комиссия мүшелері тарапынан асханадағы ыстық тамақтың берілуі және санитарлық жағдайы тексерілді. Нәтижесінде, мектеп басшысының қолы қойылған ас мәзірі ілінген ,асхана санитарлық талаптарға сай таза, беріліп отырған тағам ас мәзірі бойынша әзірленген. Шағым журналы толтырылған.Бракераждық комиссия мүшелеренің тексеру нәтижесі бойынша асхана жұмысы қанағаттанарлық дәрежеде деп табылды.

   11 наурыз күні тамақтану сапасына мониторинг жүргізу мақсатында бракераж комиссиясы мектеп асханасына тексеру жүргізді. Тексеру қорытындысы актпен рәсімделіп, комиссия отырысында талқыланады. Тексеру нәтижелері сарапталып, түзету бойынша ұсыныс берілді. Анықталған кемшіліктер дер кезінде жойылды.  Тамақ ішетін залда мектеп басшысы бекіткен мәзір ілінген, онда тағамдардың атауы, әр дайын тағамның шығымы көрсетілген.Асхана барлық қажетті  құрал -жабдықтармен жабдықталған.Асхана іші таза,

       Тексеру қорытындысы актпен рәсімделіп, комиссия отырысында талқыланады. Тексеру нәтижелері сарапталып, түзету бойынша ұсыныс берілді. Анықталған кемшіліктерді дер кезінде жою ұсынылды. Мектебіміздің асханасын тексеру барысында  екі тамақ құятын   ыдыстың шеттері жырылғандығы   анықталып, аспазшы Ұ.Атамуратоваға ескерту берілді.Асхана санитарлық талаптары сақталған.  Персоналдарға арналған тұрмыстық бөлмеде қызметкерлердің жеке заттарын сақтауға арналған арнайы шкафтар

    Тексеру нәтижесінде асханада  тыйым салынған өнімдер жоқ. Асхана едені дұрыс сүртілмеген. Қайнаған судың ауыстырылған уақыты мен ауыстыру бойынша сол күнгі кестесі көрсетілмеген.         Қойма, ет, цехы, нан цехы бөліктерінде санитарлық талаптар сақталған. Тоңазытқыштарда жабдық мақсаты көрсетілген. Тоңазытқыштағы әрбір өнім атына сәйкес жерде орналастырылған.Температуралық режим сақталған. Персоналдарға арналған тұрмыстық бөлмеде қызметкерлердің жеке заттарын сақтауға арналған арнайы